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  • 老陈醋专用曲

    返回列表来源:康源生物          发布日期:2017-6-29 15:07:04    |    加入收藏关注:

  • 老陈醋专用曲
  • 指标:
  • 净含量:3kg/袋
  • 应用范围:用于固态食醋前期糖化制曲和酒精发酵
  • 执行标准号:Q/B 0009S-2017
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  • 老陈醋专用醋曲(食醋改良剂)

    主要功能: 糖化+酒精转化+需要的呈味物质和不挥发性酸(乳酸)的生成

    建议添加量: 按主料干料的5-10‰。

    接种时间: 主料糖化液化后与填充料(高粱壳等)一起混匀,发酵时间为7-14

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